wenn noch Mehl und Hefe im Haus. Zudem war auch noch „Kräuterbutter“ vom Grillen übrig. Handwarm direkt aus dem Backofen fast nicht zu toppen.
Beim Teig auf die Menge der Zutaten achten, die restlichen Zutaten sind von der Menge her eurem Geschmack entsprechend einzusetzen.
Zutaten
- ½ Würfel frische Hefe
- 160 ml Wasser
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Weizenmehl
- Salz, Menge nach Geschmack
- Bratpaprika, grob zerkleinert
- sonnengetrocknete Tomaten, in feine Streifen
- Röstzwiebeln
- frischen Rosmarin, die Nadeln gehackt
- frischen Oregano, gezupft
- frischen Dill, gehackt
Zubereitung
Hefe zerbröseln, mit Zucker und warmen Wasser gären lassen. Das Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und womit auch immer zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 240 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Paprika, Tomaten, Röstzwiebeln und Kräuter zum Teig geben und mit den Händen noch einmal gut durchkneten. In eine Brot- Kastenform mit Deckel geben und zugedeckt noch einmal 60 Min. gehen lassen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und zugedeckt 35 Min. backen. Den Deckel abnehmen und weitere 10 Min. backen. Aus der Form stürzen und im ausgeschaltetem Backofen bei offener Tür handwarm auskühlen lassen.
DELvegan 
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