Eigentlich zu einfach um es zu Papier zu bringen, aber auch so etwas will erst einmal zubereitet werden.
Als Gemüsebeilage immer ein Hit. Mit frischen Möhren und in diesem Fall mit Erbsen aus dem Kühler. Macht für mich gegenüber den frisch ausgepulten keinen Unterschied. Die TK Ware sieht sogar kräftiger im Grün aus. Und sowieso kein Vergleich zu Konserve und aus dem Glas.
Die Zutaten ohne Mengenangaben. Je nach dem die Mengen nach eigenem gut dünken.
Zutaten
- Möhren
- Erbsen, TK oder auch frisch gepult
- pflanzliche Margarine
- Öl
- Meersalz, Pfeffer
- Paprikaflocken
- Optional: Petersilie, frisch gehackt
Zubereitung
Die Möhren in möglichst gleich große Würfel schneiden. Ein wenig Öl in einem passendem Topf erhitzen und die Möhren auf biss anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen.
Die Erbsen zugeben und unter Rühren erhitzen. Nicht zu lange, die Erbsen brauchen im Grunde nur heiß werden. Margarine und evtl. noch Gewürze zugeben.
Auf kleiner Flamme zugedeckt warm halten bis die Margarine geschmolzen ist. Wer mag vor dem Verzehr noch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
DELvegan 
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