Die Mengenangaben sind natürlich variabel. Die eine mag mehr von der einen oder anderen Zutat, aber Hauptsache grün. Und der Knoblauch sollte natürlich gut durchkommen.
Zutaten
- 1 großes Bund Petersilie, grob zerpflückt
- 80 – 100 ml Olivenöl
- 3 – 4 Knoblauchzehen, je nach Größe
- ½ TL Paprikaflocken
- 1 Spritzer Sriracha Chilisauce
- 1 – 2 EL Hefeflocken
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
- Optional: frische Zitrone
Zubereitung
Die Petersilie nicht zu fein hacken. Den Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit der Petersilie und den restlichen Zutaten und Gewürzen gut vermischen. Abschmecken und optional noch ein wenig Zitronensaft zugeben.
In heiß ausgespülte Schraubgläser umfüllen und bis zum Verzehr dunkel und kühl beiseitestellen.
DELvegan 
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