einfach mal pur mit ein paar Tomaten am Abend muss auch mal reichen. Das Dressing passt auch super als Tomaten oder Krautsalat. Das Säurespiel zwischen Zucker und Essig sollte dabei jeder für sich heraus finden.
Zutaten
- 1 Gurke, wenn möglich BIO
- 250 ml Soja Cuisine Soyacreme
- 1 TL Creme Vega, evtl. mehr
- 3 – 4 TL Zucker
- 3 EL Essig
- 1 – 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
Zubereitung
Die Gurke gut und heiß abwaschen. In halbe Scheiben schneiden oder hobeln. Je nach Belieben mit oder ohne Schale.
Soja Cuisine Soyacreme, Creme Vega, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer in eine passende Schüssel geben und gut verrühren.
Am Schluss unter Rühren das Öl zugeben. Die Kräuter untermischen und abschmecken. Die Gurkenscheiben ganz leicht ausdrücken und ins Dressing geben. Mit einem Salatbesteck gut mischen. Fertig.
DELvegan 
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