extrem süß und entsprechend lecker. Natürlich nur für Leute die süß und klebrig mögen. Meine Kekse sehen auch nicht wie das Original aus, aber wer braucht das schon.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 EL Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 150 g brauner Zucker
- 170 g Alsan auf Zimmertemperatur, oder ähnlich
- Eiersatz für 1 Ei, z.B. 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser
- Salz
- Zimt, Menge nach Geschmack
- ca. 150 g vegane Karamell Bonbons
Zubereitung
Die Karamell Bonbons klein hacken oder schneiden. Alsan und Zucker in einem passendem Topf schaumig rühren. Eiersatz, Zimt und ein wenig Salz unter die Masse mischen.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Bonbons zugeben und vorsichtig mischen. Auf ein mit Brett geben, mit Mehl bestäuben und durchkneten.
Mit den Händen nicht zu große Kugeln formen. Diese noch einmal in braunem Zucker wälzen und nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen für 10 – 12 Min. backen. Dabei gehen die Kugeln sehr in die Breite, und an manchen Stellen kommt das geschmolzene Karamell zum Vorschein. Macht aber nix. Erkalten lassen und genießen.
DELvegan 
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