für ein wenig schärfe evtl. noch ein paar Peperoni und/ oder Simply V Reibegenuss dazwischen geben. Tomaten und Frühlingszwiebel sind natürlich austauschbar. Unbedingt aus der Hand essen.
Zutaten
- Pizzateig, evtl. auch ein Fertigprodukt nehmen
- Tomaten, in Scheiben
- Frühlingszwiebeln, in Röllchen
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- Pizzagewürz
- Chimichurri, selbstgemacht
- oder
- Basilikum Pesto, selbstgemacht
- Optional: Peperoni, Simply V Reibegenuss
Zubereitung
Den Teig dünn ausrollen und zwei etwa 20 cm große Kreise ausstechen. Nochmals ein paar Min. abgedeckt in Ruhe lassen. Einen Kreis dick mit Pesto/Chimichurri bestreichen. Tomaten und Frühlingszwiebel darauf verteilen. Mit Salz und Pizzagewürz bestreuen.
Den zweiten Kreis als Deckel darauflegen und an den Rändern mit einer Gabel ein wenig andrücken. Mit der Gabel auch ein paar Löcher in den Deckel pieken. Aus dem übrigen Teig ein paar Brötchen formen. Zusammen in den Backofen bei 180°C Umluft geben und ca. 20 Min. backen. Vierteln und mit den Brötchen und dem Rest Pesto servieren.
DELvegan 
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