Immer mal wieder auf dem Tisch. Inspiriert durch eine im Netz zu findende Sauerkraut Lasagne. Obwohl Nudeln und Sauerkraut früher ein No Go war.
Mit einer roten Soße und Bällchen Toscana Art. Die Zutaten auch ohne Mengenangaben, da fast alles Reste einer vorangegangenen Mahlzeit.
Fazit, ein volles und nicht ganz zu erwartendes, aber erhofftes Geschmackserlebnis. Jetzt muss man nur Überlegen, ob man für dieses Gericht immer auf die Reste einer anderen Mahlzeit warten soll, oder Sauerkraut und Kartoffelbrei gleich hierfür zubereitet.
Zutaten
- fertig gegartes Sauerkraut
- Kartoffelbrei
- große Muschelnudeln
- Bällchen Toskana Art
- selbstgemachte rote Soße
Zubereitung
Die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. In der Zeit die rote Soße zubereiten. Die Toskana Bällchen in wenig Öl anbraten. Soße und Bällchen in eine passende Auflaufform gegeben.
Die Nudeln mit Sauerkraut füllen und mit Kartoffelbrei als Deckel verschließen. In die Soße setzen, mit Paprikaflocken und frisch aus der Mühle kommenden schwarzem Kampot Pfeffer bestreuen.
Bei 220°C 10 Min. im vorgeheiztem Backofen goldbraun grillen. Mit Tomaten und wer mag Habanero Scheiben anrichten.
DELvegan 
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