Tomaten Mandel Aufstrich

wer Oliven nicht mag, evtl. durch grüne, geröstete Paprika ersetzen. Dabei sollte die Paprika aber gehäutet werden.

Zutaten

  • 180 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 grüne Oliven ohne Kern
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Apfelssig
  • frischen Basilikum, gehackt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Mandeln ohne Fett in einer geeigneten Pfanne rösten. Mit allen anderen Zutaten mischen.

Wie auch immer pürieren. Geht mit Pürierstab oder auch einem guten Mixer. Nochmal abschmecken und in Gläser füllen.

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