hier sind natürlich alle Zutaten nach eigenem Geschmack austauschbar. Tofu, Seitan und Co lassen sich auch gerne für solch ein Brötchen hernehmen. Bei den restlichen Zutaten kann man natürlich auch klassisch bleiben. Aber ist mal etwas anderes.
Zutaten
- Gemüse Maniokrolle, oder ähnlich
- Seidentofu Senf Aufstrich, oder ähnlich
- 1 Handvoll Pflücksalat
- Tomaten, in dünnen Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst
- Gyros Gewürz, möglichst ohne Geschmacksverstäker
- Paprikaflocken
- Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- Roggenbrötchen, oder ähnlich
Zubereitung
den Gyrosersatz in feine, etwas breitere Scheiben schneiden. Mit Gyros Gewürz und Paprikaflocken mischen. Rapsöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und alles in einer Schüssel für ein paar Stunden marinieren.
In einer beschichteten Pfanne unter schwenken scharf anbraten. Braucht nur ein paar Minuten. Nicht zu kross werden lassen und aufpassen das die Gewürze dabei nicht verbrennen.
Brötchen aufschneiden, die Unterseite mit dem Aufstrich bestreichen, Pflücksalat und Gyros drauf, mit ein paar Tomatenscheiben abschließen. Wer mag noch ein wenig vom Seidentofu Senf Aufstrich darüber geben.
Jetzt bleibt nur noch den Deckel drauf und versuchen kleckerfrei aus der Hand zu essen. Wird aber nicht funktionieren, also eine Serviette bereit legen.
DELvegan 
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