mit kleinen gebratenen Bällchen aus dem Teig der sonst eigentlich nur für Röllchen Cevapcici Art angedacht ist. Macht aber als Mini Bratling auch eine gute Figur. Dazu noch süße Cherrytomaten aus dem Backofen.
Zutaten 2 Personen
- 200 – 300 g Spaghetti
- selbstgemachte Bällchen, oder ähnlich gekauft
- 1 – 2 Stangen Lauch, in breite Scheiben
- 2 Frühlingszwiebel, in Röllchen
- 1 EL selbstgemachte Gemüsewürze, oder ähnlich gekauft
- pflanzliche Sahne, Menge nach gut dünken
- 1 EL pflanzliche Butter
- Mehl
- Rapsöl, Meersalz, Pfeffer
- Optional: Curry, Kurkuma, Cherry Rispentomaten
Zubereitung
Da alles recht schnell geht, die Spaghetti schon einmal in reichlich Salzwasser aufsetzen und al dente garen.
In einer geeigneten Pfanne die Bällchen von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Butter in die Pfanne geben und den Lauch mit der Gemüsewürze unter schwenken glasig dünsten. Nicht zu braun werden lassen. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen.
Mit der Sahne ablöschen. Dabei bleibt die Menge euch überlassen. Kräftig würzen. Die Spaghetti tropfnass in die Pfanne geben und vorsichtig mischen. Jetzt noch die Bällchen wieder zugeben und erwärmen.
Zusammen mit den Frühlingszwiebeln und wer hat den Cherrytomaten servieren. Diese wurden kurz mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft im Backofen heiß gemacht.
DELvegan 
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