Einfacher geht es kaum. Zudem kann man seiner Experimentierfreude gerade bei den Kräutern freien Lauf lassen.
Zutaten
- 300 g braune Champignons, grob zerteilt
- 1 Schalotte, fein gewürfelt
- Petersilie, fein gehackt
- frischen Majoran, fein gehackt
- 5 EL Olivenöl
- Walnusskerne, Menge nach Geschmack
- Pekannuss, Menge nach Geschmack
- Salz, Pfeffer
- Paprikaflocken
- Piment, frisch gemahlen
Zubereitung
In einem WOK oder tiefen Pfanne die Schalotte in wenig Öl glasig dünsten. Die Pilze zufügen und auf hoher Hitze weiter braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Etwas abkühlen lassen.
Die Mischung zusammen mit den Walnüssen, Pekannüssen und einigen EL Olivenöl mit dem Zauberstab nicht zu fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Piment und Paprikaflocken würzen.
Die Petersilie und Majoran unterheben und in Gläser abfüllen. Mindestens über Nacht durchziehen lassen.
DELvegan 
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