kennt jeder, und meist auch mit ganz verschiedenen Zutaten. Da aber Nudeln und Riesenbohnen bei mir immer zusammen passen, war es mal wieder keine Frage. Tomaten sorgten noch für ein wenig frische zu den mehligen Bohnen.
Zutaten für eine kleine Springform
- 300 g gekochte Spaghetti, evtl. vom Vortag
- 1 Dose Gigantes Riesenbohnen in Tomatensauce (275 g)
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL TK italienische Kräuter, evtl. mehr
- 1 Knoblauch, frisch gerieben
- 150 g Simply V Veganer Reibegenuß
- 1 EL Hefeflocken
- Paprikaflocken
- Salz, Pfeffer
- etwas Olivenöl für die Springform zum Einreiben
Zubereitung
Die Spagetti mit allen Zutaten in einer flachen Schüssel gut mischen. Eine passende Springform mit dem Olivenöl einfetten. Das Spaghettigemisch dort hinein geben. Sollte gerade bis zum Rand reichen.
Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen bei Ober/Unterhitze 30 Min. backen. Zur Hälfte de Backzeit noch vom Reibegenuß darüber streuen. Backofen ausschalten und bei geschlossener Tür noch 10 – 15 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Je länger die Torte im Ofen bleibt, desto fester backt alles zusammen und so schöner die Form, weil sie sonst leicht auseinander fällt beim Servieren. Bei mir hat mal wieder der Hunger vor dem Warten gesiegt.
DELvegan 
Kommentar verfassen