einfacher, schneller und preiswerter geht es wohl kaum. Und dann auch noch lecker. Ein gutes Gericht wenn der Monat mal wieder zu lang ist.
Aus einem türkischem Kochbuch übernommen. Heißt im Original Butternudeln mit Tomatenmark.
Wobei hier die Butter einfach durch Alsan ersetzt wurde. Wider dem Original noch ein paar Kräuter und 2 EL vom Nudelwasser dazu gegeben. Auf dem Teller mit zerstoßenen Saaten bestreut.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 3 EL Alsan Butter oder pflanzliche Margarine
- 4 EL Tomatenmark
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- Optional: TK Kräuter, zerstoßene Saaten als Topping
Zubereitung
In einer großen Pfanne die Butter zergehen lassen. Das Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen. Wer mag ein paar Kräuter zugeben. Verrühren bis sich das Tomatenmark aufgelöst hat.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen. Dabei 2 EL vom Nudelwasser unter das Butter Tomatenmark Gemisch rühren. Die Nudeln tropfnass in die Mischung geben und gut durch schwenken. Abschmecken und evtl. ein wenig nachwürzen.
Auf tiefen Tellern anrichten und wer zur Hand mit den Saaten bestreut sofort servieren.
DELvegan 
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