hier stand mal wieder ein kleines Video bei Pinterest Pate. Für das erste Mal und nur mal ausprobieren kamen schon ganz ansehnliche Nudeln dabei heraus. Demnächst vielleicht ein wenig feiner ausgearbeitet. Aber filigran ist eh nicht mein Ding, der Geschmack ist entscheidend.
Als Füllung kam eine rot und grün angehauchte Simply V Frischegenuss Quark Alternative zum Zuge. Da steht aber noch Tür und Tor offen. Man sollte nur darauf achten, das die Füllungen sich farblich unterscheiden. Sieht einfach besser aus.
Diese Pasta braucht eigentlich keine Soße. Spinat in ein wenig Olivenöl angeschwitzt ist hier ein guter Begleiter. Aber das ist wie immer Geschmackssache. Als Topping schwarzer Sesam und gehackte Saaten.
Der Nudelteig ist wie immer aus Semola Hartweizengrieß, Wasser, Salz und ein wenig Kurkuma hergestellt. Die Zubereitung der Nudeln erklärt sich hoffentlich aus dem Video und den nicht ganz so perfekten Bildern Bildern.
DELvegan 
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