Herzhafte Blätterteigrolle

am Abend geht auch mal in deftig gefüllt. Wenn ein wenig abgekühlt, lässt es sich am besten aus der Hand essen. Fingerfood mit klecker Garantie. Zutaten Veganen Blätterteig, evtl. TKgerösteten Paprika, Glas1 rote Zwiebel, in Ringen2 Peperoni, längs halbiert2 Tomaten, in Scheibenitalienische Kräuter, frisch oder TKgrobes SalzPfefferSoße nach BBQ Art, selbstgemacht oder gekauftTzatziki vegan, selbstgemacht... Weiterlesen →

Tofu Blätterteig Häppchen

handwarm als abendlicher Snack. Sollte aber auch kalt zum Brunch oder auf einem Buffet gut ankommen. Zutaten ohne Mengenangaben. Da nicht so groß dimensioniert, sind die Häppchen mit zwei Bissen verschwunden. Fingerfood vom feinsten. Mission erfüllt, der Tofu wurde nicht als solcher erkannt. Zutaten Veganer Blätterteig aus dem KühlregalTofuCreme wie Mascarpone, oder evtl. Creme VegaSimply... Weiterlesen →

Spinat auf Blätterteig

als Snack am Abend. Nicht ganz so fotogen. Wichtig, nicht zu sparsam mit den Gewürzen umzugehen. 🤔 Der frische Spinat wurde mit Creme wie Mascarpone, Tomaten, Hafersahne, Kräutern, Zwiebel, Knoblauch und diversen Gewürzen gepimpt. Sumach ist kein muss, bringt aber ein wenig säure ins Spiel. Evtl. durch etwas Limonen Abrieb ersetzen. Zutaten Cherrytomaten, halbiertSpinat, grob... Weiterlesen →

Wirsing im Blätterteig

für die benötigte Soße hat wohl jeder sein eigenes Ding. Die Tofufüllung versteht sich super mit Wirsing und Blätterteig. Von außen kommt irgendwie das Gefühl, dass wird und ist zu trocken. Der Anschnitt und die ersten Bissen belehren einen aber eines Besseren. Zutaten Blätter vom Wirsing175 g Räuchertofu1 Scheibe Toast1 rote Paprika1 große Möhre1 Zwiebel2... Weiterlesen →

Tomaten auf Mascarpone im Blätterteig

die Tomaten sind natürlich gegen was auch immer zu tauschen oder zu kombinieren. Wie in diesem Fall mit einer kleinen Zucchini. ZUTATEN Cherrytomaten, halbiert1 kleine Zucchini, in halbe Scheiben6 EL OlivenölSalz, Pfeffergetrocknete Kräuter, nach Wahl250 g Creme wie Mascarpone2 EL Creme Vega1 EL Zitronensaft1 TL Agavendicksaftrote Zwiebel, in dünne ScheibenBlätterteig (Vegan), Kühlregal Optional: frisches Basilikum... Weiterlesen →

Apfel im Blätterteig

es lagen noch ein paar schrumplige Äpfel im Korb. Eine Rolle fertigen veganen Blätterteig hat man eh immer im Haus. Also bringt man beide in einer kleinen 20 cm Springform zusammen. Mit Zimt und ein wenig Zitrone kam das einem Apfelstrudel doch recht nahe. Nur ohne Rosinen, die bekomme ich bei so etwas nicht durch... Weiterlesen →

Blätterteig Snack

sehr ausbaufähig und als kleiner Snack aus der Hand oder als Vorspeise sehr zu empfehlen. Ist euch allen in vielen Variationen sicher bekannt. Zutaten 1 Blätterteig, Fertigprodukt evtl. TK1 EL Tomatenmark1 EL Ajvar, im besten Fall selbstgemacht1 EL Olivenöl1 Spritzer Balsamico Essig½ EL Cranberry SirupJalapeno Chili PulverSalz, PfefferBasikikum, firsch gehacktOptional der Belag: Zucchini, Cherry Tomaten,... Weiterlesen →

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