Delmenhorst goes vegan
Machen sich gut mit den üblichen Verdächtigen zwischen einem Bun. Kommen ab und zu auch als Frikadelle mit Kartoffeln, Gemüse und brauner Soße auf den Tisch. Zutaten für ca. 6 Patties 400 g frische Champignons1 rote Zwiebel1 weiße Zwiebel50 g Sonnenblumenkerne40 g Haferflocken30 g Semmelbrösel, evtl. auch mehr3 EL italienische Kräuter, TKSalzPfeffer aus der MühlePaprikapulverChipotle... Weiterlesen →
in Abwandlung des schon bekannten Rezepts. Da kein Sojamehl im Hause wurde als Eiersatz eine halbe Banane genommen. Waren mindestens genau so fluffig und ein geschmacklicher Unterschied war eh nicht feststellbar. Denke die Banane wird für diese Art des Buns der Favorit werden und bleiben. Hatte diesmal auch mehr Zeit daher etwas weniger frische Hefe... Weiterlesen →
wobei sich natürlich noch die üblichen Verdächtigen dazu gesellten. Der Bun ist bekannt, heute aber mal ohne Topping. Das Hähnchen Seitan wurde auf Gyros Art mariniert. Da lässt sich aber gut variieren. Hähnchen Seitan pur, nimmt jedes Gewürz mit Freuden an. Zutaten selbstgemachtes Hähnchen Seitan, Chickwheat Shredsselbstgemachte Buns, oder ähnlich gekauftSalatTomaten, in ScheibenGurken, in Scheibeneingelegte... Weiterlesen →
Wieder mal rum gekleckert. Weiß auch gar nicht warum das Teil immer so lange braucht um wieder auf den Tisch zu kommen. Alles mit ein paar Tomaten und Gurken zwischen einem Sesam Bun. Zu meiner Schande nicht selbstgemacht. Aber irgendwann ist auch mal gut. Zutaten 200 g marinierte Soja Medaillons1 Zwiebel, gewürfelt3 Knoblauchzehen, frisch geriebengehackte... Weiterlesen →
belegt. Wobei hier die Auswahl und Kombination fast unendlich ist. Hauptdarsteller ist hier eh der Bun. Außen schön fest und leicht knusprig und innen sehr fluffig. Für den abendlichen Verzehr den Teig schon am Morgen zubereiten. Es macht ihm auch nicht’s aus länger zu gären. Dann evtl. auch nur 10 g Hefe nutzen. Wer mag... Weiterlesen →
ein von meiner Tochter bei Springlane gefundenes Rezept. Wurde nur ganz leicht abgewandelt. Hier ist fluffig mal echt Programm. Gab es mit Pilzen nach Sloppy Joes Art. Es brauchte dann nur noch rote Zwiebelringe drauf und klecker lecker. Zutaten je nach Größe für 8 - 10 Buns 145 ml zimmerwarme pflanzliche Milch plus 4 EL80... Weiterlesen →
DELvegan 
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