Frische Kartoffel Grießklöße

nicht ganz so fluffig, aber mit gutem Mundgefühl. Und wie hier mit Erbsen und einer Champignonsoße sowieso. Da braucht es auch nichts dazu, und man wird von zwei Klößen schon gut satt. Zutaten 500 g Kartoffeln, mehlig kochend80 g Weichweizengrieß100 g KartoffelstärkeEiersatz für ein Ei, evtl. mehrMuskatnuss, frisch geriebenSalz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffel in der... Weiterlesen →

Brötchen mit Vorbereitungszeit

man muss schon am Abend vorarbeiten um diese Brötchen zum Frühstück am nächsten Morgen auf dem Tisch haben zu wollen. Zutaten ca. 8 Stück Vorteig 200 g Weizenmehl TYP 550200 g Wasser5 – 8 g Frischhefe Hauptteig 1 Vorteig250 g Weizenmehl TYP 55050 g Hartweizengrieß110 ml Wasser, evtl. mehr10 g Salz1 EL Agavendicksaft, oder ähnlich... Weiterlesen →

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