Spanische Kartoffeln

warum sie so heißen bleibt mir verborgen. Gab es bei uns am Sonntag als Beilage neben den üblichen Verdächtigen wie Tzatziki, Kräuterbutter und nach eigener Aussage weltbestem Nudelsalat von Jamie Oliver zum Grillen. Es muss eben nicht immer Kartoffelsalat sein. Leider nur ein Foto gemacht, kommt aber auf alle Fälle noch einmal auf den Tisch.... Weiterlesen →

Spargel Kichererbsensalat

bei den Zutaten keine Mengenangaben. Gerade beim Dressing hat ja eh jeder seine eigenen Vorlieben. Leider sind wir uns hier im Hause uneinig. Für mich immer etwas säuerlich, meine Frau genau das Gegenteil. Müssen also oft auc zwei Dressings her. Zutaten Kichererbsen, Konserve/Glasgrüner SpargelSesamsamenReisessig, oder ähnlichOlivenölSesamölAgavendicksaftSalz, PfefferPaprikaflocken Zubereitung Den Spargel waschen und die holzigen Enden... Weiterlesen →

Vegane Rippchen

aus der Grillpfanne machen schon mal eine gute Figur. Außen kross und innen fluffig. Irgendwie fehlt nur etwas zum anfassen um aus der Hand zu essen. Denke auch eine gute alternative zur Grillsaison. Zutaten 1 Dose Jackfruit, in Salzlake250 g Seitan Fix3 EL Hefeflocken3 Knoblauchzehen1 rote Peperoni2 EL Gemüsewürze200 ml Wasser, evtl. weniger2 EL Tomatenmark1... Weiterlesen →

Spareribs vom Soja Big Steak

kennt jeder und ist und war wohl auch auf vielen veganen Grills zu Hause. Die Saison geht aber zu Ende, daher heute noch einmal aus Pfanne und Backofen zu Curryreis mit Rosinen. Coole Sache. Zutaten 4 Soja Big Steaks Marinade 1 500 ml kräftige Gemüsebrühe6 EL dunkle Sojasoße1 Spritzer Sriracha Chilisauce1 Spritzer Liquid Smoke3 geröstete... Weiterlesen →

Kartoffeln mit Gemüse

vom Grill. Wer keinen Grill mit Deckel hat, funktioniert auch prima im Backofen. Ich benutze meinen Gasgrill für die Zubereitung. Habe aber auch schon mit einem normalem Kugelgrill gearbeitet. Am besten neue Kartoffeln nehmen, dann die Schale dran lassen und nur kurz sauber bürsten. Beim Gemüse kann man natürlich variieren, ich hatte nur gerade die... Weiterlesen →

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑