Delmenhorst goes vegan
Für mich muss ein Chili einige Zeit auf dem Herd köcheln. Ist bei mir historisch bedingt, mag aber auch nur Einbildung sein. Zumal die Zutaten wie Paprika, Mais und rote Bohnen erst kurz vor Ende zugefügt werden. Ob mit frischem Baguette, Fladen/Pfannenbrot oder auch Reis auf den Tisch bringen, ganz egal. Für ein Farbspiel noch... Weiterlesen →
wer keine Zeit für großes Kino in der Küche hat. Hier ist Zeit und Aufwand doch überschaubar. Die Nudeln kamen aus drei offenen Tüten wie man sie immer irgendwo rumliegen hat und nicht weiß was man damit anfangen soll. Zutaten 250 g Nudeln1 süßer Maiskolben, gekocht1 Zwiebel, in Würfel1 Knoblauch, frisch gerieben2 Frühlingszwiebeln, in Röllchen1... Weiterlesen →
aufgepimpt mit rote Bohnen Bällchen. Entweder einfach nur so oder wie heute auch mit Reis. Denke aber das sich Nudeln mit der Soße auch wohl fühlen. Zutaten 6 Maiskölbchen aus dem Glas, in Stücke½ Dose Bambus Sprossen, in Streifen2 rote Zwiebel, fein gewürfelt1 rote Paprika, in Streifen1 gelbe Paprika, in StreifenSprossenmix nach Wahl1 Dose Bio... Weiterlesen →
mit selbstgemachten, gefüllten Nudeln. Bestehend aus Tofu, roter Beete, Kräutern, anderen Kleinigkeiten und diversen Gewürzen. Wobei diese Soße auch jede andere Nudel vertragen würde. Zutaten Nudeln nach Wahl, im besten Fall selbstgemacht2 rote Spitzpaprika, in Würfel4 – 6 Bratpaprika, grob geschnitten½ Dose Mais, wer will auch mehr1 Peperoni, fein geschnitten1 Zwiebel, in halbe Ringe2 Knoblauch,... Weiterlesen →
mit frischem Mais gepimpt. Man muss nur aufpassen, dass beim Braten irgendwie alles zusammen bleibt. Da ich noch Kichererbsenwasser übrig hatte, musste dieses bei mir für ein wenig Aquafaba herhalten. Und wieder ein leicht abgewandeltes Rezept aus alten Tagen. Zutaten 2 mittlere Süßkartoffeln150 g Maiskörner, frisch oder auch TK1 Zwiebeln, in feine WürfelIngwer, frisch gerieben3... Weiterlesen →
ein schon bekannter Salat ein wenig neu aufgelegt. Absolut für den hoffentlich kommenden Sommer geeignet. Zum Grillen oder einfach nur so in der Mittags- oder Abendsonne. Dann evtl. noch etwas kurzgebratenes wie ein Protobello Steak oder einen der bekannten diversen Bratlinge dazu. Zutaten 250 g kurze NudelnMaiskörner frisch vom Kolben geschnitten, oder auch TK Ware1... Weiterlesen →
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