Delmenhorst goes vegan
wenn die Frau sich mit der Enkelin zusammen tut, muss das ja etwas werden. Kekse backen ist nun mal gar nicht so meins, dafür bin ich im essen der Selbigen gut dabei. Laut Rezept werden die Kekse nicht verziert, aber was schert das eine sechsjährige. Zutaten 250 g Alsan auf Zimmertemperatur, oder pflanzliche Margarine250 g... Weiterlesen →
zum Nachmittag. So ähnlich auf Kitchen Stories gefunden. Eisgekühlt und ich denke von den Früchten her sehr variabel. Bei uns waren es Johannisbeeren aus dem eigenen Garten die zur Saison eingefroren wurden. Im Original waren es Erdbeeren. Die Zutaten für eine größere Springform entsprechend anpassen. Wir haben zur Probe erst einmal mit einer 18zehner experimentiert.... Weiterlesen →
oft auch nur mal so wenn Kekse übrig sind die so keiner mehr essen will weil zu hart. Damit sie wieder zu Ehren kommen mit Mandeljoghurt und Creme wie Mascarpone gepimpt. Natürlich lassen sich auch frische Kekse direkt aus der Packung oder selbstgebackene verwenden. Zur Weihnachtssaison auch gerne mal mit veganen Spekulatius zubereitet. Diese müssen... Weiterlesen →
das ist mal richtig fluffig mit einer extrem leckeren Kruste. Eigentlich wie das Dinkel Zwiebel Brot, aber irgendwie leckerer. Jetzt muss ich mich wohl entscheiden. Zutaten Mandel Crunch Fertigmischung nach Wahl, in meinem Fall vegan380 g Dinkelmehl, Type 630120 g Weizenmehl, Type 55010 g frische Hefe, zerbröselt1 TL Zucker300 ml warmes Wasser, evtl. etwas mehr1... Weiterlesen →
die Menge vom Bittermandelaroma bleibt jedem selbst überlassen. Nur nicht übertreiben, ein paar Spritzer sollten reichen. Evtl. Auch gegen 2 EL veganen Amaretto tauschen. Wer zur Hand kann die Kekse auch noch mit dunkler Kuvertüre verzieren. Zutaten 200 g MarzipanEiersatz für 2 Eier, z.B. 2 EL Sojamehl + 4 EL Wasser80 g Puderzucker120 g Mehl90... Weiterlesen →
ein persisches Pesto frei interpretiert und veganisiert. Der Nudelteig war froh diesmal nicht mit einer 08/15 Füllung Bekanntschaft zu machen. Endlich mal weg von dem sonstigen einerlei. Für meine Frau war das nichts, aber sie mag eh keine gefüllten Nudeln. Musste sich dann mit leicht aus der Form geratenen Bandnudeln und der Pilzsoße zufrieden geben.... Weiterlesen →
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