Albondigas

die spanischen Hackbällchen in vegan. Wie immer, durch ein Rezept im Netz inspiriert und ein wenig an unsere Geschmacksnerven angepasst. Man kann das Rad ja auch nicht neu erfinden. Mit einer roten Soße aus eingekochten und gestampften Dosentomaten mit entsprechenden Gewürzen. Bei der Hitze einfach nur mit einer gerösteten Scheibe Toastbrot. Zutaten 80 – 100... Weiterlesen →

Chili nach Art des Hauses

Für mich muss ein Chili einige Zeit auf dem Herd köcheln. Ist bei mir historisch bedingt, mag aber auch nur Einbildung sein. Zumal die Zutaten wie Paprika, Mais und rote Bohnen erst kurz vor Ende zugefügt werden. Ob mit frischem Baguette, Fladen/Pfannenbrot oder auch Reis auf den Tisch bringen, ganz egal. Für ein Farbspiel noch... Weiterlesen →

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