Delmenhorst goes vegan
mal anders. Der Gurkensalat auf asiatische Art läuft mir im Netz ständig über den Weg. Heute gab es Bratkartoffel, und da passte so ein Salat natürlich gut dabei. Muss zugeben, er schmeckt super. Ich bin eh ein großer Sojasoßen Fan, konnte mir aber im Gurkensalat diese nicht so richtig vorstellen. Habe ihn auch auf meine... Weiterlesen →
Je nach Größe als Suppeneinlage oder auch mit einer leckeren braunen, weißen oder roten Soße zu Klößen, Kartoffeln, Nudeln usw. Ein wenig Gemüse dabei sollte auch passen. Einfach mal ein wenig rumprobieren. Zutaten 2 Soja Big Steaks, oder ähnliches Sojaprodukt300 ml kräftige Gemüsebrühe3 EL dunkle Sojasoße1 Spritzer Sriracha Chilisauce1 Spritzer Liquid SmokeBremer Bratengewürz, oder ähnliche... Weiterlesen →
frei nach einem Video von Bosh und immer mal wieder. Erst im Dampf gegart, kurz mariniert und in der Grillpfanne ohne Fett gebraten. Ob aus der Pfanne oder gegrillt, geht beides super. Hier aber mit Kartoffeln aus dem Backofen, Paprika aus der Pfanne und Creme nach Tzatziki Art. Zutaten 400 g Dose Kichererbsen, abgespült250 g... Weiterlesen →
Seitan dünn geschnitten und mariniert kommt immer gut. Natürlich nur, wenn man Seitan verträgt. Evtl. einfach durch Tofu oder mehr Gemüse und Pilze ersetzen. Als Gemüse einfach das nehmen was eh wegmuss. Für mich gehören aber auf alle Fälle frische Sojasprossen dabei. Nur heiß abgespült und am Schluss kurz miterwärmt. Entweder mit selbstgemachten dünnen Spaghetti... Weiterlesen →
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