Delmenhorst goes vegan
mit Champignon und viel Kräutern. Experiment fast geglückt. Luft nach oben gibt es ja immer. Beim nächsten Mal muss ich gewürztechnisch ein klein wenig tiefer ins Bord greifen. Zutaten 1 Spaghettikürbis250 g Champignons, in Scheiben (evtl. auch mehr)200 ml pflanzliche Sahne250 g Creme Vega1 Zwiebel, in halbe Scheiben2 Knoblauch, fein gerieben1 Knoblauch, ganzPetersilie, gehacktSchnittlauch, in... Continue Reading →
am Abend. Wenn der Morgen verkatert, geht so etwas auch zum Frühstück. Der im Urzustand doch recht „schleimige“ Seidentofu ist eigentlich nicht meins, aber auf die Art kommt er dann doch immer wieder mal auf’s Brot. In der Art gebraten kommt der Tofu auch gut mit Bratkartoffeln auf dem Teller klar. Zutaten 400 g Seidentofu1... Continue Reading →
Einfacher geht es kaum. Nehmen wir sehr gerne zum Fondue. Mit der Säure muss man ein wenig nach eigenem Geschmack spielen. Mit ein wenig selbstgemachtem Dattel- oder Curryketchup gepimpt, geht sie auch als Cocktail Soße durch. Ein Hoch auf die Fünfziger. Zutaten 3 Gewürzgurken, ganz fein gewürfelt1 Schalotte, ganz fein gewürfelt½ Bund Schnittlauch, in Röllchen½... Continue Reading →
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