Pizza Kranz

heute wird mal wieder dieser Klassiker aus der Schublade geholt. Eine Zeitlang war diese Form der Pizza im Netz der Hit. Irgendwie aber zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Der Teig ruht seit gestern Abend abgedeckt in einer entsprechend großen Schüssel, um heute Mittag seiner Bestimmung zugeführt zu werden. Zutaten 500 g Mehl10 g frische Hefe300... Weiterlesen →

Pizza Bianco

oder auch die weiße Pizza. Evtl. geht das Teil auch als eine andere Art Focaccia durch. Habe bis gestern nicht gedacht, dass so etwas schmecken kann. Muss meine Meinung aber revidieren. Die rote Soße ist jetzt zwar nicht aus dem Rennen, kann sich aber jetzt ab und zu ausruhen. Der Belag ist natürlich wie immer... Weiterlesen →

Pizzateig aus der Pfanne

am Abend. Mit Knoblauchöl bestrichen, darauf Eisbergsalat, Rucola und selbstgemachten Cashew Mozzarella Art. Alles noch mit einem Dressing aus Petersilie, Schnittlauch und roter Zwiebel bekleckert. Zutaten Pizzateig, eigenes RezeptCashew Mozzarella, evtl. selbstgemachtEisbergsalat, oder ähnlich grüner SalatRucolarote Zwiebel, fein gewürfeltSchnittlauch, fein gehacktPetersilie, fein gehacktKnoblauch, frisch geriebenApfelessigOlivenöl, oder ähnlichSalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Den Knoblauch mit... Weiterlesen →

Bubble up Pizza

wieder mal einen gar nicht so neuen Trend im Netz ausprobiert und für sehr gut befunden. Weiß gar nicht warum die Art der Zubereitung solange an mir vorbei gegangen ist. Der Pizzateig ist so kein Muss. Da hat vielleicht auch jeder seinen eigenen Favoriten am Start. Natürlich sind die übrigen Zutaten auch nicht in Stein... Weiterlesen →

Mini Calzone

die Füllung ergab sich aus dem Vorrats- und Kühlschrank. Also nicht in Stein gemeißelt. Ein passendes Pesto dazu ist auch schnell gemacht. Wer keinen entsprechenden Maultaschenformer hat muss halt improvisieren. Einfach große Kreise ausstechen, füllen, umklappen und mit einer Gabel die Ränder verschließen. Zutaten Pizza Teig, selbstgemacht150 ml passierte Tomaten, Tetra Pack2 EL italienische Kräuter,... Weiterlesen →

Aubergine mit Zucchini mal anders

und eigentlich ist das auch nicht mein Gemüse. Also muss man für sich eine einigermaßen schmackhafte Lösung finden. Alles auf einem Pizzateig verteilt. Sieht zwar ein wenig überladen aus, aber manchmal muss man da durch. Zutaten Pizza Teig, im besten Fall selbst gemacht1 Aubergine2 kleine Zucchinireichlich BasilikumCherrytomaten, gevierteltKetchup, selbstgemachtHabanero Cashewkäse, oder ähnlich gekauftOlivenölitalienische Kräuter, oder... Weiterlesen →

Türkische Pizza

wer eine Maschine zum herstellen des Pizza Teiges hat kann natürlich auch diese benutzen. Aber ab und zu von Hand kneten hat was. Wer Zeit hat und den Teig länger gehen läßt, sollte und kann auch die Hälfte an Hefe nehmen. Zutaten 1/2 Würfel frische Hefe1 TL Zucker280 ml lauwarmes Wasser600 g Mehl3 EL Olivenöl2... Weiterlesen →

Pizza

aus dem outdoor Pizzaofen. Da bekommt eine Pizza gleich einen ganz anderen Stellenwert. Zudem, von einer Pizza die nur 3 - 4 Min. im Ofen braucht, träumt doch wohl jeder. Für diesen Ofen sollte aber auf alle Fälle ein 00 Mehl verwendet werden. Der Teig bekommt dadurch für den Ofen die notwendige Geschmeidigkeit. Diesmal belegt... Weiterlesen →

Variabler Doppeldecker

für ein wenig schärfe evtl. noch ein paar Peperoni und/ oder Simply V Reibegenuss dazwischen geben. Tomaten und Frühlingszwiebel sind natürlich austauschbar. Unbedingt aus der Hand essen. Zutaten Pizzateig, evtl. auch ein Fertigprodukt nehmenTomaten, in ScheibenFrühlingszwiebeln, in RöllchenMeersalz, Pfeffer aus der MühlePizzagewürzChimichurri, selbstgemachtoderBasilikum Pesto, selbstgemachtOptional: Peperoni, Simply V Reibegenuss Zubereitung Den Teig dünn ausrollen und... Weiterlesen →

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