Delmenhorst goes vegan
Gefaltete Pizza den Pizzateig mal in eine andere Form gebracht. Was bei über 30 ° C in der Küche gar nicht so einfach zu händeln war. Könnte fast als Calzone durchgehen. Zum heutigem Test haben ein Pizza-Kit, Hefeschmelz, Spinat, Tomaten, Peperoni, Schalotte, Tortellini, Gewürze und TK Kräuter mitgespielt. Wobei die Zutaten natürlich optional sind, waren... Continue Reading →
Da ich den im Handel erhältlichen veganen Thunfisch nicht mag, musste es eben selber probiert werden. Der Fischgeschmack des Soja Big Steak wurde bei mir durch Algen und Bratfischgewürz in der Marinade erreicht. Schwierig war eigentlich nur, die passende Konsistenz zu erreichen. Denke aber so kommt sie zerpflücktem Dosenthunfisch recht nahe. Der Geschmack kommt durch... Continue Reading →
heute wird mal wieder dieser Klassiker aus der Schublade geholt. Eine Zeitlang war diese Form der Pizza im Netz der Hit. Irgendwie aber zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Der Teig ruht seit gestern Abend abgedeckt in einer entsprechend großen Schüssel, um heute Mittag seiner Bestimmung zugeführt zu werden. Zutaten 500 g Mehl 10 g frische... Continue Reading →
oder auch die weiße Pizza. Evtl. geht das Teil auch als eine andere Art Focaccia durch. Habe bis gestern nicht gedacht, dass so etwas schmecken kann. Muss meine Meinung aber revidieren. Die rote Soße ist jetzt zwar nicht aus dem Rennen, kann sich aber jetzt ab und zu ausruhen. Der Belag ist natürlich wie immer... Continue Reading →
am Abend. Mit Knoblauchöl bestrichen, darauf Eisbergsalat, Rucola und selbstgemachten Cashew Mozzarella Art. Alles noch mit einem Dressing aus Petersilie, Schnittlauch und roter Zwiebel bekleckert. Zutaten Pizzateig, eigenes RezeptCashew Mozzarella, evtl. selbstgemachtEisbergsalat, oder ähnlich grüner SalatRucolarote Zwiebel, fein gewürfeltSchnittlauch, fein gehacktPetersilie, fein gehacktKnoblauch, frisch geriebenApfelessigOlivenöl, oder ähnlichSalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Den Knoblauch mit... Continue Reading →
wieder mal einen gar nicht so neuen Trend im Netz ausprobiert und für sehr gut befunden. Weiß gar nicht warum die Art der Zubereitung solange an mir vorbei gegangen ist. Der Pizzateig ist so kein Muss. Da hat vielleicht auch jeder seinen eigenen Favoriten am Start. Natürlich sind die übrigen Zutaten auch nicht in Stein... Continue Reading →
die Füllung ergab sich aus dem Vorrats- und Kühlschrank. Also nicht in Stein gemeißelt. Ein passendes Pesto dazu ist auch schnell gemacht. Wer keinen entsprechenden Maultaschenformer hat muss halt improvisieren. Einfach große Kreise ausstechen, füllen, umklappen und mit einer Gabel die Ränder verschließen. Zutaten Pizza Teig, selbstgemacht150 ml passierte Tomaten, Tetra Pack2 EL italienische Kräuter,... Continue Reading →
und eigentlich ist das auch nicht mein Gemüse. Also muss man für sich eine einigermaßen schmackhafte Lösung finden. Alles auf einem Pizzateig verteilt. Sieht zwar ein wenig überladen aus, aber manchmal muss man da durch. Zutaten Pizza Teig, im besten Fall selbst gemacht1 Aubergine2 kleine Zucchinireichlich BasilikumCherrytomaten, gevierteltKetchup, selbstgemachtHabanero Cashewkäse, oder ähnlich gekauftOlivenölitalienische Kräuter, oder... Continue Reading →
aus dem outdoor Pizzaofen. Da bekommt eine Pizza gleich einen ganz anderen Stellenwert. Zudem, von einer Pizza die nur 3 - 4 Min. im Ofen braucht, träumt doch wohl jeder. Für diesen Ofen sollte aber auf alle Fälle ein 00 Mehl verwendet werden. Der Teig bekommt dadurch für den Ofen die notwendige Geschmeidigkeit. Diesmal belegt... Continue Reading →
für ein wenig schärfe evtl. noch ein paar Peperoni und/ oder Simply V Reibegenuss dazwischen geben. Tomaten und Frühlingszwiebel sind natürlich austauschbar. Unbedingt aus der Hand essen. Zutaten Pizzateig, evtl. auch ein Fertigprodukt nehmenTomaten, in ScheibenFrühlingszwiebeln, in RöllchenMeersalz, Pfeffer aus der MühlePizzagewürzChimichurri, selbstgemachtoderBasilikum Pesto, selbstgemachtOptional: Peperoni, Simply V Reibegenuss Zubereitung Den Teig dünn ausrollen und... Continue Reading →
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