Delmenhorst goes vegan
es braucht ein wirklich scharfes Messer. Die Weißkohlspalten sollten so dünn wie möglich geschnitten werden. Dabei am Strunk aber zusammen bleiben. In einer Sahnesoße liegend, mit gemahlenen Nüssen und Reibekäse bestreut im Backofen zubereitet. Geht gut mit Kartoffeln, bei mir aber meistens pur mit einem Weißkohlsalat aus den Resten vom Kohl. Zutaten 1 nicht zu... Continue Reading →
die gefühlt hundertste Version. Diesmal mit Tofu, zum Schluss mit Reibegenuss bestreut und im Backofen gegrillt. Kein großes Kino, aber wer braucht das schon immer. Zutaten ohne Mengenangaben Basmatireis, oder ähnlich Paprika, in Streifen geschnitten Zwiebel, fein gewürfelt Knoblauchzehen, frisch gerieben Tofu, grob zerbröselt neutrales Öl italienische Kräuter, evtl. TK Tomatenmark Passata Gemüsebrühe Simply V... Continue Reading →
am Abend. Sloppy Joe ist ein ursprünglich US-amerikanischer Imbiss und im Original mit Hackfleischsoße, ähnlich einem Hamburger, im Brötchen serviert. Hier aber mit Tofu Hack und Simply V Reibegenuss zwischen Toastbrot aus dem Backofen. 👨🍳 Zutaten 200 g Tofu, oder ähnlich 1 Zwiebel, gewürfelt 100 ml Ketchup, im besten Fall selbstgemacht 50 ml BBQ Soße,... Continue Reading →
Wenn der Tag anders verläuft als geplant. Was kommt dann auf die Schnelle in die Pfanne? Erst einmal geschaut was Kühl-Vorratsschrank und Gemüsefach so anzubieten haben. Pinterest gefragt, was man daraus zaubern könnte. Das gefundene Rezept konnte natürlich nicht eins zu eins übernommen werden, aber wer will das schon. Und siehe da, in 25 Min.... Continue Reading →
ein Experiment, welches noch ausbaufähig ist. Der Anschnitt muss hier noch geübt werden. Hat dem Geschmack aber in keinster Weise weh getan. Diesmal mit Simply V Reibegenuss, jungem Spinat, Räuchertofu gemischt mit weißen Bohnen, Tortillas Chips und Frühlingszwiebeln befüllt. Cooles Fingerfood und beim Füllen kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Denke, die Bilder sagen... Continue Reading →
Heute zum Testen einfach nur mit Ofen Kroketten auf dem Teller. Für ein wenig Farbe und frische auch noch in Scheiben geschnittene grüne Gurke. Nicht für jeden ein Hochgenuss. Zumal das Aussehen das evtl. noch ein wenig verstärkt. Habe mich nicht abschrecken lasse, war lecker. Im Originalrezept ist die Soße wesentlich feiner püriert. Ich mag... Continue Reading →
auch wenn ihr mich schlagt, schon wieder Ravioli. Habe noch eine Packung Simply V Frischegenuss Quark Alternative im Kühlschrank gefunden. Mir kam sofort die Idee den Quark im Pastateig zu verpacken. Die alternative zum Quark kam mit einem extrem cremigen Mundgefühl nach dem garen im Nudelteig daher. Dazu gab es in Chiliöl gegrillte Pimientos. Wo... Continue Reading →
DELvegan 
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