Nach Art Béchamelsoße

Schnell, einfach und einigermaßen Lecker. Gut für Aufläufe oder Lasagne geeignet. Leider nicht sehr fotogen.

Zutaten

  • 60 g vegane Margarine
  • 40 g Mehl
  • 500 ml Sojamilch, oder ähnlich
  • etwas Salz, Pfeffer, Muskat
  • Optional: 1 Prise Kurkuma, Kräuter, Gemüsebrühe

Zubereitung

Die Margarine in einem Stieltopf schmelzen. Mehl einstreuen und unter Rühren anschwitzen. Die übrigen Zutaten in den Topf geben und ca. 6 Min. leise köcheln lassen. Evtl. noch eine wenig nachwürzen.

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