einen neu entdeckten Kichererbsensalat zur Probe zubereitet. Im Original nicht vegan, aber heutzutage geht ja alles abgeändert.
Probiert und geärgert nicht mehr gemacht zu haben. Leider gegen meine sonstige Gewohnheit auch keine Kichererbsen mehr im Haus. Da muss ich dringend auffüllen.
Der Feto/Feta Art ist in dem Fall selber gemacht. Denke aber der von Taifun Feto Natur sollte hier guten Geschmack beibringen.
Zutaten
- 265 g Kichererbsen, kleine Konserve
- eingelegter Tofu nach Feta Art, selbstgemacht
- oder
- 60 – 80 g Taifun Feto Natur
- Kräuter nach Wahl, evtl. TK
- Knoblauch, frisch gerieben
- rote Zwiebel, fein gewürfelt
- geröstetes Currypulver
- Paprika rosenscharf
- Sumach, kann auch weg gelassen werden
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- Bio Aceto Balsamico, oder ähnlich
- etwas Zucker
Zubereitung
Kichererbsen abgießen und gut abspülen. Den Feto/Feta Art mit den Händen grob zerbröseln. Bitte nicht in Würfel schneiden oder lassen.
Die Kichererbsen mit dem Feto, Kräutern, Knoblauch, Zwiebel, Gewürzen, Olivenöl und dem Balsamico gut vermengen.
Der Salat sollte jetzt ein paar Stunden durchziehen. Vor dem Verzehr abschmecken und evtl. nachwürzen.
DELvegan 
Kommentar verfassen