die Zutaten ohne Mengenangabe. Wie immer kann hier nach Geschmack variiert werden. Der Rucola kann auch gegen Schnittlauch, Basilikum, Petersilie usw. und wer mag auch Koriander getauscht werden.
Zutaten
- Simply V cremige Quark Alternative, oder ähnlich
- Creme Vega
- Rucola, grob gehackt
- Knoblauch frisch gerieben
- rote Zwiebel, fein gewürfelt
- italienische gehackte Kräuter, evtl. TK
- Olivenöl
- Meersalzflocken, oder ähnlich
- Pfeffer
Zubereitung
Quark, Creme Vega und etwas Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren. Kräuter, Pfeffer und rote Zwiebel zugeben und unterheben. Rucola unter die Creme mischen. Jetzt nur noch Knoblauch und Salz nach Geschmack einrühren.
Zugedeckt ein wenig ziehen lassen. Vor dem Verzehr noch einmal abschmecken und evtl. ein wenig nachwürzen.
DELvegan 
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